村里折腾得轰轰烈烈的新鲜事业，独自奔赴县城的杨珍秀就显得低调、平淡多了。
上县城之初的种种担心、畏惧，在经过十多天没日没夜的实践之后，已经被抛诸脑后，当她再次登上进城的公共汽车，已经对将来充满了动力和信心。
可现实永远都不可能与想像对等，虽然‘珍秀时装店’的招牌在纺织厂那一带打出了点名气，年底罩衣抢购浪潮让人记忆犹新，但新年刚过，人们对新衣服的需求并不大。除了偶尔有人拿了工作服来缝补，并没什么生意可做。
这让她的信心受到了不小的打击。
与她一样陷入低潮的还有刘爱英。
过年前市民们已经把对豆腐的需求开发到了极致，新鲜豆腐、烟熏豆腐干，就是豆腐乳，每家都备了不少存货。过年后，人们对豆腐的需求一下降到了谷底，而新的豆腐作坊却如雨后春笋，一家接一家的开，就在她作坊对面又刚新开了一家，简直是让刘爱英的豆腐生意雪上加霜。
看着屋里一桶桶热气腾腾的豆腐脑，刘爱英的眉头紧蹙。
照今天这个架式，这些豆腐脑又剩下来了。
“刘姐，这些，怎么办？”帮工的人搓着双手，不安的扫视着面前的剩下来的豆腐脑问道。
随着年后作坊里生意的变差，三个帮工已经辞退了两个，这最后的一人最提心吊胆的。
“压豆腐吧。”刘爱英叹了口气，这情况下，她也想不出更好的主意了。
“可……”那工人嗫嗫了一声，但没再说什么，点头应了后快手快脚的收拾模具去了。
做豆腐脑下的石膏轻，改压出来的豆腐太嫩，做菜切块都成问题，这显然
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