到爆。
这次炭火烤鱼可就是炭火，栗炭烧的通红，那火候正好，不会太大也不会太小，却是恰到好处的把那鱼肉烤的微酥带脆皮，外层焦里嫩，叫人欲罢不能。
第143章 水煮酸菜鱼
做炭火烤鱼用的是草鱼， 个体肥美，肉质肥厚且不腻， 就这个炭火烤鱼份量足的很， 一大桌子人围着吃， 喝点冰镇的饮料， 香的不行。
有时候， 人多围在一起吃东西特别有氛围，食物也很好吃， 这种感觉就像是小时候的味道一样让人印象深刻。
两位婶婶上菜速度快， 她们早早把食材处理好， 大火下菜，又快又香， 刀锋沿着鱼背部下去， 贴着鱼脊胸骨，割去肥厚的那层鱼肉， 随后将剩余的鱼骨肉剁成一块块，滚一滚调好的面糊糊放入油锅里炸炸，熟后撒上椒盐胡椒粉， 一小撮葱花就可以端上桌了。
鱼块炸的脆， 不但外头入口酥酥， 咬的咯吱脆响， 里头肉也是炸透了， 就连鱼骨头也变脆了，连骨头带肉一并吃下去， 并不会卡住。
那削下的鱼肉去掉鱼皮，挑出大的鱼刺，放入绞肉机搅碎，可以现做新鲜美味的鱼丸子，至于那鱼头用来压了一锅子奶白色香甜无比的汤汁。
这种椒盐鱼块柯小航毕竟喜欢，和外头可能有点不同，他们这里会炸的很脆很透，鱼肉不会很多，吃起来都是脆嘣嘣的响，那在以前，可没有那么多佐料，撒点盐，过年过节手里有一块，都能高兴好半天，啃的有滋有味，觉得幸福极了。
那当真是世上最好吃的零食了。
当然那个时候毕竟小，大人不敢给小孩吃这种大鱼块，就给那种一手指长的
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