普通的中式厨刀，他先把刀背逆着鱼鳞向上刮，把鱼鳞去除干净。然后把鱼的鳃、内脏去除，用清水把鱼洗净。
叶蓁看着小寒的动作，慢慢的神色开始认真了起来。
小寒的动作相当的熟练，看起来似乎已经练习过成千上百次，他从胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后从鱼的下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉。
因为没有灵巧的飞雁刀，小寒用从刀具里挑了一把细长的菜刀，菜刀一挑，先把最大的鱼骨挑去。然后灵巧的片去桂鱼的胸刺。
再之后，小寒在鱼叶子上均匀的切了起来。
这个时候，叶蓁已经看明白了。
小寒用的刀功，居然和那个时候自己做松鼠桂鱼的刀法几乎一模一样。
但是接下来，小寒在厨艺上面的缺陷都暴露出来了。
松鼠鱼放到油里多炸了五秒。
各种调味料搭配的不均匀。
最后浇汁的时候汁水在锅里停留的时间太长，烫的程度不够。
不过，这些叶蓁都没有说。
叶蓁看着把一盘松鼠桂鱼端了上来的小寒，开口问道：“你的刀功……是在哪里学的？”虽然还是问了小寒这个问题，但是叶蓁的心里已经有了自己的答案。
“这是我看了叶姐姐你做的松鼠鱼，那几道刀光就好像在我的脑海里，根深蒂固，一遍遍的想起来。”小寒说着，担心的看了叶蓁一眼，似乎怕叶蓁说他偷师，“我照着当时看到的，一遍一遍的练习，才练成今天的这样。”
咳，叶蓁咳嗽了一声，清了清嗓子，说道：“你的刀功很不错，光凭看过就学到这种程度，就是我也是做不到
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