中，溪中的鳜鱼就以桃花为食。
这个时节的鳜鱼，肉质最佳，并且由于长时间以桃花为食，肉中还会带着淡淡的桃花香气。
另外的配料新鲜的马蹄和秧草，叶蓁也是直接在系统中兑换了。
至于调味品，食味中都有，也就不需要特别再准备了。
叶蓁首先处理鳜鱼。
从系统中兑换出来的鳜鱼还是鲜活的一条，叶蓁手持飞雁刀，飞快的把鳜鱼拍死，然后从腹部切开，内脏去除洗净。
然后取一把宽背中式厨刀，用刀背腻着鱼鳞飞快的向上刮，把两面的鱼鳞都刮干净。
然后换回飞雁刀，叶蓁把鳜鱼的头尾切去，然后沿着鳜鱼肉的肌理，先去除中间的大骨头，然后慢慢的把一根根小骨头剔除，最后得到两片鱼肉，泛着淡淡的粉色，放进装了山泉水的碗里先浸一下。
鳜鱼的头尾以及大骨头先放入锅里，加入山泉水以及菌菇熬汤。
叶蓁开始处理其他的食材。
将新鲜的马蹄去皮，然后切成粒状。
马蹄味道清甜，叶蓁刚削皮，一股子马蹄特有的清香就散发出来了。
飞雁刀灵活的横切几下，竖切几下，一个个完整的马蹄就成了细条状。马蹄切成粒状，但也不能切的过细，否则无法保留它本身的清甜，叶蓁把它切成的米粒的大小。
然后是鸡蛋，只取蛋清，把鸡蛋液打发。
所有食材准备妥当。叶蓁把浸在山泉水中的两片鱼肉拿出来，切成石榴粒的大小，加入马蹄、葱姜汁、盐，抓匀调味。
然后在鱼肉中加入打发的鸡蛋液，抓匀，利用鸡蛋液的粘稠，把鱼肉搓成鸡蛋大小的圆形。
第107节(2/6)