粉,裹上之后将它全部晾在一个大盆里,待下锅使用。
鹦鹉把已经做好的草鱼放进了寿喜的食盆里,此刻,他将锅刷完,再重新往锅中添置油。
泥鳅滑溜地入锅,在油锅温度恰好时放入,待双面都炸成偏金黄的颜色,就算差不多了。
炸好之后重新放进大盆,撒上一些辣椒面和孜然,香味扑鼻而来。
“阿荔你先尝尝味道,甜咸如何?”鹦鹉问道。
元荔拿起筷子夹了一块尝,外面是脆皮,里面又是已经很嫩的肉质,整体来说还是很不错的,咬上一口汁水便已经在口腔里爆出,无一丝鱼腥味,辣椒和孜然的混合,味道鲜极了。
“怎么样?”他看着元荔。
“特别好,味道绝了。”元荔不禁感慨说。
“那便好,我也许久没做过鱼了,还觉得应该会掌握不好,没想到火候控制得还不错。”鹦鹉说道。
接下来便是炒鱼了,这次做的是糖醋鱼。
元荔以前也做过糖醋鱼,于是便她做了。
她把炸泥鳅的锅刷了下,再倒入一点油,放进了花椒蒜瓣炒香,然后丢入草鱼。
草鱼大火爆炒后,再一次放入盐、糖和醋,味道完全浸入后,再把草鱼反面,继续开小火炖着,炖得软烂。
最后,放葱姜还有酸沫提香,最后是在关火时候再丢进去,这样葱姜蒜还是偏生的,味道更足。
香味已经扑鼻,刚好鹦鹉早早蒸上的米饭也好了,于是他开始盛饭,元荔把菜全部倒进大的饭桶。
饭菜的喷香早已飘至寨子的每个角落,他们一闻见便很快地进到伙房,走至饭桶处
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