，把锅放进去，加入蛋和水，还倒了小半袋的盐，迫不及待让雨丘烧火，然后把锅盖盖上。
卷毛找回来的蛋太大了，煮的时间也得延长，个头大得离谱的蛋全部都被挑出来，实在是放不下，而且也怕煮不熟。
大约炖了半个小时…
王雨生把盖子掀开看了一眼，因为炖锅的构造主要是用来炖一些大块头的骨头，王雨生也没有敢把盖子封死，而是煮了几分钟之后就把盖子掀开一点。
锅里的蛋已经全部漂浮起来…
这就意味着差不多熟了。
王雨生拿大漏勺，一个个捞起来，轻轻敲打，使得蛋壳的表面出现细密的裂缝，这样会使得煮的蛋更加入味。
随后在原先的锅里加入调料，除非也就是桂皮，茶叶，八角，香叶，白糖，酱油之类，乍一看就像是在炖肉。
由于怕煮得不够入味，王雨生加了很多的酱油和盐，这么大桶，那也不怕太咸，只怕不够味。
然后让雨丘转为小火，慢慢炖煮，至于煮多久…先煮四五个小时吧，然后再慢慢看情况。