兰工作时间长，买断的钱足足有五千元。
顾雪兰把这当成启动基金，买了煮牛杂的锅、泡沫塑料盒和签子。
此外，她还花不少钱买了个四喇叭录音机。
心念自己重生来的第一笔生意，顾雪兰四点就起床，去卖牛的摊主那买新鲜牛杂。
牛杂是下栏菜，在这边都是随便煮煮来吃，还没发展出卤汁煮的吃法，平时摊主卖的时候，也是低价处理，有时候处理不掉，只能自己解决。
有人愿意包圆自家的牛杂，出的价格也不错，摊主自然愿意得很。
顾雪兰拿着一大袋牛杂，手都被勒红了。
回到家，她抹了把大冬天出现的热汗，把东西搬到厨房，细细清洗。
顾雪兰一向特别爱干净，上辈子她牛杂能卖得好，也是这个原因，吃她家的牛杂，完全不会吃到脏东西。
考虑到第一天开业，顾雪兰不敢买太多，清洗起来的速度还算快。
顾倩和顾杳是被牛杂的香味香醒的，她们刷着牙，薄荷味的牙膏都是牛杂的味道。b