那么，有没有办法可以让螃蟹多保存两?天呢？
姜甜枣冥思苦想，终于在隔天的时候，想出了一?道菜。
秃黄油。
之前南水生产大队里?也有个下放户，是苏州地区的人，是位工程师，姓肖。肖工程师特别喜欢他们?这群小孩，经常给他们?讲苏州那边的风景和食物。
肖工程师说，他最怀念的家乡风味，就是秃黄油。秃黄油不仅保存的时间?特别长，并且是世间?独一?无二的美味。
那个时候，他把秃黄油的制作过程都详细地讲给了姜甜枣他们?听，这群小孩光是听着就不住地咽着口水。
秃黄油，是苏州那边的方言，秃，近乎“忒”，有“只有”和“独有”的意思。肖工程师说，不管是菜里?饭里?还是面里?，只要?加一?勺秃黄油，能鲜得人眉毛都掉下。
隔天，姜甜枣仔细回忆着肖工程师的话，开始制作了起来。
这个时候的螃蟹，个个都是蟹肥膏满，正是吃蟹的最好季节。姜甜枣首先拿着大锅，把螃蟹全?部蒸熟，然后洗净手，用剪刀小心而?仔细地打开蟹壳，把里?面那些金黄肥美的蟹膏蟹黄全?部挑到了大碗里?。
而?高芸芸和高建设则负责把螃蟹剩下的四肢以及蟹身里?的蟹肉，一?丝不剩地挑出来。那些蟹肉紧实白嫩鲜甜，姜甜枣决定先存着，之后给两?个孩子做蟹粉小笼包。
处理?好蟹黄蟹膏之后，姜甜枣开始熬制猪油。她天不亮便去了公社的食品店里?，买了猪板油。那时候，猪肉得用肉票和钱来买，这两?样，都是姜甜枣用积攒了许久的鸡蛋换来的。
姜甜枣
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