“还想跟您讨教一下，羊肉怎么做好吃”江岁安笑着问。
拿人手软，吃人嘴短，卫大娘也笑着道：“那你可问对人了，我最会做羊肉了。”
江岁安赶紧竖起耳朵，认真听。
“这个天吃羊肉汤最舒服，你把羊肉切片，放热水里焯一下，然后倒上酒，搁姜片煮半个时辰，放点大白菜进去，最后放点盐，又鲜又滋补。”
江岁安听了，为难道：“我家里没酒。”
先头置办东西的时候，她没想起来要备酒。
“这有什么难的。”
卫大娘叫来月娘，让她把家里酿的酒倒一瓶给江岁安。
江岁安接过，谢过卫大娘，回家去了。
下了一天的雪暂时停了，江岁安心里想着羊肉汤，脚下走得飞快。
到家后，她看到于成拿了扫帚，在扫院子里的雪，忙道：“你快屋里坐吧，明儿我来扫。”
于成却道：“我闲着难受。”
“……”江岁安：“那你扫吧。”
江岁安去后院拔了小葱、白菜和萝卜，又去地窖里拿了些老姜、蒜头、韭菜和莼菜，然后取了两条羊腿，一些羊肉，进了灶房。
一个灶台焖上米饭，一个灶台烧热水。
这间隙，江岁安把羊腿剁了，分给狗子们和黑豹，个个狼吞虎咽，吃得呼噜呼噜。
灶房的木柴干燥，很快热水就烧好了。她照着卫大娘说的，把羊肉切片焯水，放酒和姜片下锅煮。
煮羊肉的时候，江岁安把韭菜等都理好洗干净，打了五个鸡蛋。
蒜头剁碎成蒜米，莼菜沥干盛在白色的大
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