> 第五道菜，鲜虾丸子。
“这是什么？”巴奈特伯爵用叉子切开丸子，“咦，里面是虾。”
丸子里头藏着一只完整的去了壳的虾。
“这是鲜虾丸子，把虾剁成泥状，然后加上面粉和盐捏成球状，里面再塞上一只虾。”艾琳娜虚虚的点了点面前的两个小碟子，“可以沾上黑胡椒粉或咸奶酪试试。”
巴奈特伯爵叉着虾丸沾了沾黑胡椒粉，咬了一口，虾丸的弹劲和鲜味瞬间在唇齿间弹开：“这个丸子很不错啊。”意外的合他的口味。
艾琳娜微笑。
不只巴奈特伯爵，客人们也对鲜虾丸子很满意，尤其是各位夫人们，她们甚是喜欢这道菜。
在吃过烤鱼、红烧牛肉和烤羊肉这三道大菜后，偏多偏重的调料难以避免的会让盐份摄入过多，客人们就会觉得有些口渴，这时候再上重味的菜肴就显得偏咸了，而这道鲜虾丸子正好清淡，在前面的重味衬托之下，清淡鲜弹的口感会更加令人喜欢。
巴奈特伯爵和客人们的反应果然符合了艾琳娜的预判。
新菜式（下）修
第六道菜，苹果派。
脆，听得到牙齿咬碎薄皮的声音。
酥，咬下之后才知道脆皮并不只是一层脆皮，而是由一层又一层的脆皮包裹组成，掉下的每一片酥皮都令人惊讶它是如此之薄。
甜，甜度刚好的淡黄色酱料中，包裹着甜中带点微酸的果肉，这种新鲜的搭配竟然意外的合适。
“这是什么酱？”巴奈特伯爵好奇的问。
“这是酸奶，和奶酪一样，都是用牛奶进行发酵的产物
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