盯着盛出来的炸花生,搓了搓手掌。
唐阮阮道:“等做好了,我带一些回去给父亲,再留一些在这儿,你们馋了就自己来吃。”
采萍问道:“小姐为何要带花生回去给大人呢?”
唐阮阮道:“我做的是酒鬼花生,父亲喜欢品酒,以花生相佐,一定很合适的。”
原身在家时,和父亲很少有亲近的时候,现在回家的次数少了,面上自然要表表心意,实际上,也是希望父亲念在女儿的份上,对母亲更好一些。
其实中对这位唐阁老的着墨也不多,她只知道他为大学士,是皇上亲封的内阁首辅大臣,莫说文臣,就算在整个朝中,都举足轻重。
但他却不站队,只忠于皇权,所以十分得皇帝信赖。
而原身的母亲是世家大族的小姐,极其传统的女子。自从嫁给唐阁老之后,一直安分守己,唐阁老要做什么,她都由着他,这才纵得侧室如夫人不知天高地厚。
唐阮阮一边想着,一边又将锅中的油烧热,打算将刚刚捞出来的花生,复炸一遍。
酒鬼花生的精髓就在于此,复炸一次,花生会更加酥脆,可许多人炸了一次便罢了,她却分外耐心。
复炸的火候非常关键,时间不能过长,几乎是倒进去,翻炒两下就要立即起锅,不然就可能会炸过头了。
花生被炸过两次之后,变得金灿灿地,它们被堆在盘子里,颗颗圆润可爱,感觉随时要调皮地滚出来。
唐阮阮又将锅底刷了油,取来提前准备好的干辣椒和花椒。
唰地一下倒进锅里,干辣椒接触到油,立即被烫得缩到了一起,且唐阮阮特
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