是寿宴。
但寿星是个满十的小姑娘，寿桃这些略显老气的东西便不做考虑了。
想着做透花糍或者冰皮月饼一类的点心，但囿于时辰上不宽裕，还得准备晚上的宵食，便打消了。
宋芋思考问题的时候喜欢满屋子打转，她抱着手臂蹙着眉走来走去的时候，突然看到了竹筐里粉嫩的荷花和翠绿的莲蓬。
灵光乍现，她一拍脑门。
有了！
便做荷花酥吧。
宋芋将莲子去皮和心，洗干净后放上蒸笼，旺火蒸至酥熟后将其取出，放入臼窝中用蒜锤捣成莲蓉。
锅中猪油完全化开后，有少量气泡并有沙沙响声的时候她将冰糖放入。
待糖完全融化后，她将莲蓉倒入，并不断翻炒，最后再放猪油和冰糖。
她将面粉先倒一般在瓷盆中，然后加入半碗温水和适量猪油。
为赶时间便用手搅匀，揉搓成水油面团。再用另一半面粉，只加猪油，和制成干油酥面。
以水油面团为皮，油酥面团为馅，收口擀平。擀成长条的薄片后，折拢。她又叠加了几次，再折拢，擀平，最后用杯口切出圆形坯皮。
宋芋将和有玫瑰花卤子的莲蓉馅放在坯皮中心，然后收口捏紧，然后在没有收口的一面的顶端用剪刀剪三下，成六瓣花的样子。
这时，锅中的油约莫四成热了。
宋芋将面团放入其中，小火慢炸至花瓣开放。
在木架上沥干油后，她在荷花酥顶部都放上了一个个色泽鲜艳，红如玛瑙的大樱桃。
----------------
分卷阅读20(2/3)