重新点燃，将盆中的杏仁浆放到锅里。
慢慢的，锅里的杏仁浆沸腾起来，陈玥拿勺子舀起一勺，还不够浓稠。
再继续煮片刻，锅里沸腾的杏仁浆冒出的气泡慢慢变成一个个的小气泡。再等片刻，待杏仁浆变得浓稠，陈玥将灶下的火熄灭，将煮好的穬麦和浓杏仁浆混到一起，淋上两勺麦芽糖，杏仁酪就成了。
这东西既可以热着吃，又可以凉着吃，且凉着吃味道更好，在寒食节这种不能开火的节日里是最适合不过的食物。
杏仁酪浓稠如酸奶一般，变凉之后吃一口，既可以吃到香浓的杏仁味，满足口腹之欲；又可以缓解饥饿，扫除一天的疲乏。
煮好的杏仁酪香浓滑腻，陈玥把彻底煮好的杏仁酪放置到一边，拿出了面粉和炼好的猪油。
毕竟要一天不开火，只吃杏仁酪和青精饭有些单调。
所以在明天到之前，陈玥还要准备好足够的吃食。
她把猪油和面粉放在一起和面，和出来的油面团便是油酥。
油酥这种东西最主要的用途就是开酥，在大部分的中西各式糕点中都是极为重要的东西。
不过，接下来才是有难度的——开酥。
和出一个小面团将油酥包裹在其中，按扁擀成片状，将两张面片叠放在一起，裹上馅料再捏出五棱形，修整过后把面做成海棠花型。
这就是传统的中式糕点海棠酥的雏形了。
接下来的只需要下锅炸就可以。
陈玥放上油，把这一碟子海棠酥一个个的下锅炸好。
刚下油锅时还没有变化，但不久之后就能看到海棠酥的“花
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