后，将鸡块放在锅里煸炒。由于是同时两锅一起做，为了保证时间的精准，泉柠苏注意力全部集中，一手兼顾一个炒锅。
之前在备用食材时，她直接分成两份，现在开始炒时，也迅速了一些，不用再去分配料。
煸炒一分钟后，同时下姜片，又煸炒一分钟后，放蒜片。
热油冒泡的声音在耳边响起，泉柠苏沉静的取调味料，两个锅里各放两勺生抽，勺子放在手边的碗里，继续煸炒三分钟。
这三分钟里，泉柠苏在处理老抽的量。
三分钟后，两个锅各放老抽为鸡肉上色。
炒匀后泉柠苏拿起花椒撒在锅里煸炒一分钟。花椒比较重要，是为调味，为了辣子鸡有麻麻的感觉，花椒会放的多一些。如果不想吃特别麻的，花椒少放点也无所谓。
接着下干辣椒段放入煸炒，一直到干辣椒色泽红亮后再放两茶匙白糖炒匀关火。
正常量来说两茶匙白糖就够了，现在是特殊情况，量比正常量多一些，白糖需要放三茶匙，如果想明显吃到甜味可以再放一茶匙白糖。
辣子鸡这道菜在配料和调味料下锅时间比较紧促，一不小心时间上就会卡不准。
拿一个小漏勺将辣子鸡沥干放在碟子里。
说是小样，是真的小样。
为了每个人都能多吃几口，这鸡块她切的相对小一些。
每个碟子大概都有两三块鸡肉吧。
摇了摇门口的铃铛，呼唤机器人圆圆进来。
此时，外面的食客差不多都已经吃完了，等待着店长为他们准备的小样。
泉柠苏在去厨房的
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