着,蒸的量还是蛮多的。
先把最简单最熟练的水煮肉片做完放到背包里。
然后开始拿出清洗好的京酱肉丝的食材。
京酱肉丝和水煮肉片一样,都是初级菜,用的食材就两个,其他的都是辅料、调味料。
先将葱姜切末泡在接了清水的碗里,然后拿出一块猪肉切丝。
切丝会比水煮肉片的切片快一点,猪肉切丝不需要切薄,厚度看着大小相同就可以了。
5.005 京酱肉丝
切完之后,用白胡椒粉、玉米淀粉、生抽来腌制肉,用筷子搅拌均匀,放一旁腌制十分钟。
在腌制的过程中,把放在洗碗机里的两个炒锅取出来,擦干净里面的水珠,又拿出两根葱,切成段。
在烧开水的锅里放入六根豆腐皮煮。
十分钟很快就过去了,泉柠苏在锅里添油,油烧热后,所有的肉丝放进热油锅里翻炒,直到变色再关火捞取出。
取出之后直接用锅里现在的油,开火,等油再热一点后,放入适量甜面酱再加白糖,然后再放入之前的葱姜水,搅拌均匀。
等烧开的时候,酱的甜味中夹杂着微弱的葱姜,有一种香香的味道萦绕其中。
肉丝放入锅里翻炒,将酱汁全部包裹着肉丝后,就可以盛出来摆盘。
这时候泉柠苏已经把煮熟的豆腐皮捞出,切成小段卷好放在餐盒里,等待着带着酱汁的肉丝落在自己的中心。
摆好盘时间已经差不多了。
一手拎着一个印着美味食肆LOGO的袋子向厨房外走。
机器人已经在收银台处等待
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