给给灶房中的物件都镀上了一层金色。
白洛偏头看了眼天色,开口道:“天色也不早了。”
魏掌柜惊讶竟然已经这么晚了,当即道:“不早了,小娘子快回去吧。”
白洛笑了笑,“我今晚还要回去为家人做生辰饭,就不多留了。离去前还有一些建议,想要说与掌柜听。”
魏掌柜神色一肃,微微躬身道:“小娘子请说。”
“茶音楼中香茶众多,茶点亦是不少,但它们都列在菜单的两侧,彼此不联系,客人也多是单独点自己喜爱的茶汤和茶点,熟客还好,新客若来根本拿不准要如何点单。”
魏掌柜瞳孔轻颤,“小娘子的意思是,可以将茶汤和茶点搭配起来?”
白洛略一点头道:“可以按照功效或者口味将二者联系起来,比如萝卜糕略腻,就可搭配清爽的薄荷汤或者绿茶。又比如阿婆汤香味浓郁,搭配清甜爽滑的马蹄糕......到时,可以弄几种套餐,套餐价格比单点略优惠些。”
魏掌柜重重点头,“确实,若二者搭配,可以达到出奇制胜的效果。”
他心思激荡,脑海中已出现多种套餐搭配。
白洛又道:“新菜推出后,掌柜也可以搞抽奖活动,比方说前一百桌光顾的客人送菜,或者随机赠送礼品。”
“好好好!”魏掌柜复又点头,心中对白洛佩服得五体投地。
“最后还有一条建议。”白洛擦了擦额头的薄汗,“上旬中旬下旬分别将一道菜设成优惠菜。不要觉得这样利润会少,薄利多销积少成多。”
魏掌柜拱手弯腰,激动和感激攒于眼眸,“多谢小娘子
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