后来，这位薛掌柜还把手伸到了后厨的采买上来，竟找着各种不是理由的理由，和好几家给醉仙居供应食材多年的商铺直接给替换了。如此不讲道理的行为，周景自是看不下去，同薛掌柜据理力争，只是薛掌柜毕竟是掌柜，虽说这食材需要周景把关优劣，但这采买之事却不是他能插手的，便也是无可奈何。
但让周景没想到的是，这薛掌柜之所以换了之前供应酒楼食材的铺子，却是为着可以以次充好，好从中昧下采买银子。便是县城里林家送来的一些昂贵的食材，也让他私下转卖了不少，只留下些次品，甚至是假货。
周景是酒楼掌勺，他不想坏了自己和酒楼的名声，就拒绝用那些发蔫有虫眼的蔬果，死了一夜的鱼，甚至是已经有些发臭的肉做菜，于是便有了今日季春山听到的他和薛掌柜的一吵。
周景说完，曾也当过厨师的季春山，自是能够明白他的心情。只是周景却还是对连累方季颇感愧疚，只是方季却道：“那薛掌柜那样说您，我怎能还留下给他干活？再者，若依着那薛掌柜用那些发臭腐烂的食材，酒楼早晚会关门的，到时我就算留下，也干不了多久，和现在比，不过早晚而已罢了。”
季春山也点点，但他心里想的是，听周景所说，再加上他今日见那薛掌柜言行，倒是像在故意逼周景和方季走似的。只是无凭无据，也只是他猜测，且如今是与不是都不重要了，便没有说出来。
不多时，饭好了，他们便先用了饭，周景他们虽知晓丁祥的身份，但对他却没什么轻视的意思，便叫了他同桌一起吃饭。
饭好，王氏和周慧便去午歇了，季春山则是和周景、方季围坐在堂
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