“知道了。”
颜琪芮点头应下，随即找了个没人的角落，偷偷放了一部分酱油出来。
反正今天腌黄瓜肯定够用就是了。
黄瓜的腌渍，说简单也简单，说复杂也复杂。
切好的黄瓜条，一定要放盐杀水。这样做的原因，是为了去除黄瓜皮上的苦涩味道，以及保持黄瓜的脆爽。
放盐后，静置半小时，这步就算做完了。
然后将黄瓜条，放到清水中洗净盐分，用纱布包好，放块大石头，压出里面的水分。
最后再摊开，晾一下水分。这也是关键一步。
因为如果不把生水晾干，腌渍的黄瓜条，依然没法长时间保存，以及保留脆爽的特性。
后面就简单了。
晾干的黄瓜条放在盆底，上面放上生姜，蒜片，新鲜的红辣椒。
再起锅烧油，放上一大把花椒炸出麻香，把蒜姜辣椒泼一下，激出香味。
最后再放入适量的糖，酱油，醋，抓拌均匀后，塞坛子里就行了。
这东西可以放置一段时间，当下也可以立即吃。
所以颜琪芮直接留了小半盆，放在那里，谁都能去揪一根，试试味道。
“别说，这味儿可真香。”
于嫂子形容不出自己的感受，只是一根接一根的吃着没完。
果儿上过一段时间的学，总算比他们多那么一点形容词：“妈，这味道酸辣脆爽，我觉得晚上光吃这个，我都能吃下两碗饭。”
安安也跟着猛点头，然后拿了筷子，直接挖出来大半。
他总觉得，再不拿点出来，这些黄
第三百八十五章 竭尽所能(1/4)