和讲解，小河小心翼翼地切起了牛肉，相较于羊肉，处理好的牛肉还是比较好切的。
“不错，切得很好，比我第一次拿刀时强多了。”
听到林媛这样一说，小河噗嗤乐了：“大姐，你就安慰我吧，你瞧，这样的还算好？”
说着，小河捏起一块儿被她切得比筷子还厚的牛肉片给她看，逗得两人都乐坏了，连一旁看着的厨娘都不禁笑出了声。
看着小河切得薄的薄厚的厚的牛肉片，林媛突然想起了那个随身带着尺子量粗细的白二，若是让白二看到了小河的手艺，一定要抓着尺子大笑特笑了吧？
弯了弯唇角，林媛心道，现在她已经到了京城里了，不知道什么时候能再次跟这个家伙遇到呢？
有小河帮忙切肉肯定不够，好在厨娘们还没有休息，都帮忙一起切了。
林媛也没有闲着，见厨房里有剔完肉的大骨头，便想着煮个高汤出来，用高汤煮火锅比用一般的清水要美味的多。
其实高汤也是十分简单的，她把剔好肉的鸡骨头架子全都放到了锅里，林媛在厨房里看了一眼，发现鲍鱼也有不少，反正都是安乐公主送的，也就丢了一只进去一起跟骨头炖煮。
先用大火煮开后，又变小火慢慢炖着，直到锅里的汤变得有些浑浊了才好。
这样才算是把鸡骨头里的油和骨髓煮了出来。
煮好了高汤，捞出鸡骨头和煮烂了的鲍鱼残渣，然后切些姜片葱段放进去，这样就算做好了汤底。
收拾好以后，肉和红薯片等各种东西都准备好了，只是可惜没有豆腐，看来她还得在京城再开个豆腐坊才好。
刘氏等人收拾的也差不多
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