先把一条一条的肉码好放到盆里，然后把酱油、盐、花椒大料、一点点白酒和冰糖拌匀后倒进五花肉里，盖上盖子摇晃均匀。让所有的肉都能被料汁裹上。
就这样，放在盆里先腌上三四天，到时候再拿出来，放到阴凉的地方阴干就行了。
等腊肉做好了，油光发亮的，特别好看。尤其是肥肉的部分，会变得非常透明，让人一看就很有食欲。做好的腊肉蒸熟后，可以直接切片吃，也可以跟米饭一起蒸煮做成腊肉饭，还可以炒各种菜式。总之，腊肉这个东西，好看，好吃，还耐放。
把腌制腊肉的盆放到阴凉的地方后，林媛就回到了北屋里。现在她们算是真正的从旧房子搬进了新房子里了，看着屋里无不散发着新鲜的感觉，林媛心里一阵满足。
看了一眼一家人曾经住过好几年的旧房子，林媛心里竟然有些舍不得，那三间旧房子也该动手拆除了，拆了以后赶紧盖成厢房。
她盘算了一下，以孙头儿他们的速度，盖厢房会相对快一些，最多半个月就行了。正好，刘氏还有二十多天就会生孩子了，等范氏来伺候月子的时候，正好厢房就已经建好，可以住了。
跟孙头儿约好了第二天就来拆房子盖房子，林媛这才想起来，之前她在马家庄买红砖的时候，马家庄的庄主还亲自来给她送的呢。
现在想想那个笑容真诚、和蔼可亲的中年汉子，应该就是马俊英和马晓楠的爹了。难怪马俊英温文尔雅，马晓楠娇憨可爱，有这么个可亲的爹，想变得阴险狡诈都难啊。
一想起马俊英，林媛不由自主地弯了弯唇角，若是她也能有个这么好的哥哥宠着自己惯着自己，那才是真好呢。
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