，等水开了，林媛就把自己准备的小白菜菠菜香菜什么的都放了进去，本来不想放这么多菜的，但是没办法，谁让今儿突然多了两位赶饭客呢？
菜熟了，一边往外捞菜，林媛一边可惜着，要是有豆芽有油菜就更好了。配菜熟了放到冷水里泡一下，再摆到大盆的底部就行了，接下来就该做鱼肉了。
做水煮鱼她喜欢先放些酱进去，所以就用冷锅凉油先慢慢炒酱，要是有郫县豆瓣酱就更好了，那种酱更香，不过她买的自制酱味道也还行。等酱炒热了，再放入葱姜蒜和辣椒炒香，再放入鱼头和大块鱼骨，炒到变色以后再添水烧开，然后用小火再煮上几分钟。做水煮鱼最好要有麻椒，可惜这里目前还没有花椒和麻椒能用，也只好退而求其次只放辣椒了。
林薇听着大姐的指挥，一会儿添火，一会撤火，忙得不亦乐乎。小林霜难得的没有跑过来围着大灶流口水，这会儿她正参观稀奇怪物似的守在老烦身边，一双大眼睛晶晶亮，小嘴儿一会儿咧开傻笑，一会儿又像是想到了美事似的吧唧吧唧嘴，看得老烦浑身毛毛的，只觉得自己大腿又开始疼了。
林媛远远看了自家小妹一眼，知道小妹没有受欺负就放心了，反正有她看着，这老烦至少不会来偷偷学自己的菜谱了。
大锅里的水开了，林媛把提前腌好的鱼肉用筷子一片一片地下到锅里，等鱼片变白浮起来以后再加上盐调调味就行了。两条一斤多的草鱼全都下进去后，也足足有了半小锅的鱼肉呢，她把鱼肉连汤一起倒进了装着半盆配菜的大盆里，然后她又抓了一把剁碎的辣椒撒到鱼肉上，这下大盆几乎都要满了。
忙完这些，她赶紧麻利地刷锅烧油
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