淀粉，蛋清，抓均匀腌制入味。
做好这些，又把鸡切块腌制。
谢沁之和谢敏之在一旁看着，想帮忙，却插不上手，便央求沈玉蓉教她们。
沈玉蓉让她们撕白菜心，一会儿做乾隆白菜。
谢敏之撕白菜，谢沁之摘香椿，厨娘将藕皮削了。
沈玉蓉开始做第一道菜-糖醋排骨，锅烧热，放入少量的油，至五层热，加入桔糖。
这时没有冰糖和白砂糖，只能用桔糖代替。
中火加热至桔糖融化呈金黄色，倒入排骨翻炒上色，再加入调好的料汁，大火煮开后盖上锅盖，换小伙闷炖两刻钟，再大火收汁，起锅装盘，撒上芝麻葱花。
红中带着绿，色泽诱人，香气直往人鼻孔里钻，口水不自觉分泌出来。
谢敏之咽了咽口水，一瞬不瞬盯着盘子道：“这排骨肯定好吃，闻着都香。”
“看把你馋的，就像咱家亏待你一样。”谢沁之白了她一眼，话落也悄悄咽了咽口水，这排骨看着就好吃，不知吃到嘴里会如何。
沈玉蓉用筷子夹了两块，送到两人嘴里，乐得俩孩子直欢呼，连声道谢。
厨娘蹲在灶前烧火，也夸赞一番。
沈玉蓉又把其他菜做了，同样做了两份，一份给许嬷嬷他们吃，一份留给自己吃。
等菜端上桌，谢澜之和谢清之闻着味跑进偏厅，净了手坐下，准备拿起筷子吃，许嬷嬷进来了，行礼后道：“夫人，庄世子和六皇子来了，正往这边赶呢。”
话落，庄如悔已经进了院子，几步走至门口，见谢家人在吃饭，饭香扑鼻，她使劲儿嗅了嗅
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