，你说这板栗该怎么做，他来帮你，希望纪公子带来的板栗一物，不会让我失望，我就先去前面等着了。”许绣扶了扶头上的簪子，甩着帕子去了前厅，向勇也跟了过去。
“公子，开始吧”王主厨脸色不好，任谁快要休息了，还被掌柜的喊过来干活，都会心情不好。这不，许绣一离开，主厨就变了脸。
“辛苦王师傅了”
纪得安先教王师傅和他手下的几个伙计剥板栗。
又要来了厨房中午没用完的鸡块和猪肉。
“王师傅，您就按自己平时做汤的做法，先把这鸡肉下锅，用大火炒至鸡肉差不多五成熟，添上水，水烧开之后放入这剥好的板栗，转中火焖上，焖好之后这道板栗鸡汤就可以出锅了，有您的手艺加持，绝对能让这道菜成为酒楼的又一招牌。”纪得安一边吩咐步骤，一边夸赞起了王师傅。
“不用讨好我，我自己的手艺我自己清楚，你这另外的一块猪肉是打算让我怎么做？”
“我之前吃过王师傅您做的红烧猪蹄，您这手红烧的功夫那可是绝了，这块猪肉，我想让您做上一道红烧肉，配上我带来的板栗，就成了板栗红烧肉”纪得安觉得凭借着王师傅的手艺，这两道菜都会很好吃。
不过，板栗最适合的做法可是糖炒板栗啊。
“王师傅，您这厨房可有石英砂？”纪得安想把糖炒板栗也做出来。
“石英砂？有啊，那边砂锅底下铺的就是，你要那东西干嘛？”王主厨不解。
“我想做一份糖炒栗子。”纪得安解释。
去砂锅台取了铺在案板上的石英砂，大概能装小半锅，打水洗净，
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