是桂省对于水果的处理方式了。
桂省吃酸历史悠久，由于地处南疆，终年气候湿热，于是，当地人靠吃酸品来解渴、提神、除湿气。久之，吃酸便成为了一种当地的饮食习惯。[注]
并有句流传很广的话：英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。
可见这酸嘢味道之美妙。
苏沐第一次听说的时候，还觉得这是什么黑暗料理，在水果中加盐、糖、醋，有的还以酱油腌制，佐以辣椒酸醋水 、椒盐等。
不过等她真正品尝到酸嘢的味道时，才发现自己大错特错了。
就如新鲜的白萝卜，在秘制的酸料中切薄片腌制上半个小时，酸料汁水浸透萝卜，吃起来酸甜可口，辣意十足，在夏天吃还能生津开胃。
她尤其喜欢酸嘢萝卜皮，脆嫩爽口，欲罢不能。
在桂省，大多水果和蔬菜都可腌成酸嘢食用。
苏沐在家也自己鼓捣过几次，苏母吃着味道好，就分享给了村里相熟的村民，腌酸嘢这一方式就这样传开了。
因此，村民们都知道苏沐喜欢拿水果来腌制。
苏沐也不羞，大大方方的点头，笑道：“等我腌好了，送来给黄爷爷一份。”
黄老爷子摆摆手，“我可不吃这酸津津的玩意儿，胃疼。”
这两颗芒果树上结的果子真不少，众人摘了一小堆，树上还是密密麻麻的果子。
老爷子见他们赤着手不好拿，还回屋给他们拿了个小竹篮装，篮子都冒尖了。
“那我们这就走了，谢谢黄爷爷的慷慨。”
老爷子目送几位年轻人，摆摆手道：“想吃就