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御厨在现代

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    第11章 .011蓑衣黄瓜&菊花豆腐
    剧组盒饭的供应渐渐地步入了正轨。
    夏珍这时候才有精力落实到李子木上次提到的红和红店问题。在夏珍在微信上询问了李子木一些流程后,她决定先拍摄一集视频上传,看看水花反应如何。
    夏珍在淘宝上下单了一台三脚架,找了个空闲的时间便开始着手拍视频的事。夏珍事先摆放好食材,将三脚架支撑着手机放到合适的位置。
    毕竟是第一次拍视频,夏珍还有些不放心,又找到沈云霞帮自己看着手机。
    夏珍这个古人兼厨师想视频主题,第一个蹦到脑海里的就是刀工。
    在夏珍坚持不懈的锻炼和食补之下,她的身体已经恢复地差不多了,对手臂、手腕力量的训练也渐臻佳境。夏珍对厨具和食材的掌控也越来越能够找到曾经的状态。
    今天就来练习刀工。
    沈云霞站在手机三脚架后,盯着屏幕看,夏珍朝她比了一个的姿势,沈云霞立马按下了开始键,然后眼睛一眨不眨地盯着屏幕看。
    一根黄瓜端端正正地摆放在案板上,夏珍这是要做一道蓑衣黄瓜。普通人做蓑衣黄瓜会在黄瓜下面放两根筷子,这样切比较好掌控力度,切起来也更加均匀。但是这些方法对夏珍这个老司机来说,完全不用,用刀力度的掌控早已经驾轻就熟。
    沈云霞看着屏幕里,夏珍好看的手指握在刀柄上,当她开始切黄瓜的那一刻起,仿佛被施了特效一般,快、准、狠,动作没有一丝凝滞和犹豫。空气中只听到“笃笃笃笃笃笃”的声响,这声效听的沈云霞心头莫名的热血

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