用油把小香葱跟青花椒炸干、炸脆，逼出香味，不仅留下的油有一股淡淡的香，而且干葱和干花椒研磨出来的干料撒在串串上也异常的好吃。
林北亭又实验了两种辣椒，把干料不仅做的香辣十足，人们总是喜欢更加新鲜刺激的口感，这些干料就足以惊艳现在大多数人的舌头了。
林爱国把剩下的活儿干完，就迫不及待的钻进厨房，“这就是串串吗味道好香啊”
“尝尝”林北亭拿了一朵炸过的韭菜，上面撒着红艳艳的辣椒粉。
林爱国忍不住接了吃上一口，发现这味道简直绝了看似应该是特别辣，可吃起来香辣各占一半，味道层次很丰富，混合着油香简直让人随便一吃，就全部吃了个精光。
“光是青菜肯定不行，我明早就去买大包火腿肠回来，把火腿肠炸了肯定更好吃，另外我再买想想别的什么。”林北亭说着说着，就自己思索起来。
现在做串串远没有后来那么方便，没有什么鱼豆腐、海螺串、牛肉饼之类的半成品，甚至连金针菇这里都没有，要是想拓展炸串品种，必须林北亭自己想办法。
“咱们后面菜园子那么大一片地方呢，青椒油麦菜什么的不也能炸买那么多干什么，咱们自己就行”林爱国又起了心疼钱的毛病。
“青菜不好炸，那些水分多，不仅废油而且”突然林北亭就悟了，串串不仅可以油炸，另外还有一种水炸的方式
接着他就兴冲冲的跟林爱国说“咱们把推车拆了重做”
林爱国听完就愣了，他一直泼冷水也就是希望儿子还回学校上学，但没想到越是泼冷水他就越是在这方面琢磨了起来
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