一轮便是考验应聘者的基本功，所有人在规定时间内做同一道菜，从基础的摆盘再到色香味，便可以看出此人是不是符合聿怀楼的风格。
经过第一轮的筛选之后，第二轮便是考验创意，利用规定的食材看能够怎么摆脱原有的桎梏，研发出新品，而获得最高评价的一到三人的新品，便直接加入到聿怀楼的食单中保留下来。
听完何叶点子的钱掌柜，似乎理解了比赛的模式，但是还是很紧张的问：“那这聿怀楼办竞赛，不开业了？”
“不，这关键就在决定的人身上。”
“那你快点说。”何间也在一旁催促。
“既然要办竞赛，就需要评审，这评审不如就让聿怀楼的客人担任？”
“这……莫不是给每一家常客上门递帖子？”钱掌柜疑惑。
“不，竞赛的模式就是盈利，钱掌柜，之前可是否有过类似的竞赛。”何叶说。
“这比文比武都有，比厨艺还是第一次听说。”
“那对务城人来说便是新鲜事情，自会有好奇者前来，这时候聿怀楼不妨便向意图来参加的宾客每人收取入场费并拥有每轮投票权，这样也增加了宾客的参与度，聿怀楼也有了进项。”
听完何叶全部的阐述，钱掌柜乐得都要合不拢嘴，“好好好，这个方法我看行！等我这就去禀报昱王殿下。”
但在一旁的何间似乎还要些疑虑，“但这所有举办的前提，都是有人来参加，这万一要是没人来怎么办？”
“放心吧，老何，这风声放出去，光是聿怀楼这三个字，就能吸引不少厨师，谁还不想一步登天。”钱掌柜宽慰道，
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