了厨房,油锅里冒着泡泡,猫耳朵一个个变着色飘了起来,不过一分钟的时间便炸好了。
将咸的做好后她取出辣椒粉和胡椒粉撒上了一些,这种口味是大人喜欢的。
两种油炸的都做好了,接下来应该做一些比较软糯的糕点了。
第12章 姜汁撞奶、甜米糕……
称好一斤的细米面加水搅拌成面糊,从空间里取出烘焙必备的辅料,酵母,放入一小勺,加两大勺白糖和一些普通面粉用筷子搅拌均匀后盖住醒发。
将一斤的生姜清洗干净后去皮切片,放入铜制的捣药罐中,把姜汁捣出来,拿来一块网眼细密的纱布,把姜汁和渣倒进去用力捏紧过滤出细腻的姜汁。
从冰箱中取出鲜牛奶,倒入小锅中在加上一点点糖中和姜汁的辛辣味,把小炉子点着开始煮,等牛奶的温度升高,在倒进过滤好的姜汁中,盖上碗等它凝固就可以了。
将大铁锅中加水烧热,已经醒发好的米糊用筷子搅拌排气后倒进准备好的几个碗中,放在蒸笼上盖上锅盖开始蒸。水开了,米糕的香气也被蒸了出来。
一刻钟左右便蒸好了,将碗取出,米糕蓬松暄软,咬上一口,香甜的滋味似甜到了心中。
傍晚,蝉鸣声渐渐退去,金色的夕阳斜斜挂在天空,太阳的余温未退,吹起的风还是温热的。
曲氏夫妇赶着驴车回来了。
今天又是全部卖完的一天,有了这几天的宣传,曲家的“红糖冰粉”和酱香饼已经在梨花镇传开了,今日来的人很多,酱香饼准备了十几锅都卖完了,制作好的冰粉也只卖了两个时辰,有很多人都是一买好几份,
分卷阅读20(1/4)