，开始切肉，先要把肥瘦分开，她切的很小心，瘦肉上一丝肥的都没有留下，再把肥肉切成很小的肉丁，小文已抱了捆柴坐下烧火，待锅热了林敏把肥肉丁倒进去，又倒了一勺水，据说这样能多熬点油出来。
很快，锅中开始哔啵作响，肉丁随着声响欢快的跳动，渐渐地，有香气散发出来，心儿第一个忍不住，眼睛直勾勾地盯着肉问：“姐，快好了吗？”“早着呢，肉要变干变黄才行。”说着把她和小伟从灶台边拉开：“退点，小心油溅出来烫着。”
她继续用勺子在锅中翻搅，肉丁慢慢析出油脂，焦香也越来越浓，“姐，是不是好了？”心儿翕动着鼻子着急的问，“快了快了。马上就好。”她让小文退了柴，翻出小油罐，把油装进去，还挺多的，装了大半罐，省着点够吃两三个月了吧？
熬好的油渣也有小半碗，心儿轻蹦着嘴里哼哼唧唧的，就象只等待喂食的小馋猫。
他们长期没有吃肉，一开始不能吃太油，否则肠胃会受不了，林敏硬着心只拨了一小半在小碗里，拌了点点盐，先拈了一个吹凉了喂给心儿，心儿幸福的眯着眼：“好香啊！”又对林敏说：“姐，你也吃！好好吃！
“大家一起吃，小伟小文快点！”
姐弟四个围在一起，你一口我一口，吃得兴高采烈，一碗油渣很快一扫而光。肥肉炼出来的油渣油份比较足，咬在嘴里又酥又脆，让人欲罢不能，林敏眼睛直往另一碗瞟，想着要不要再拨点出来，完全忘记了这是她眼里的不健康食品。
解决了肥肉，小文的目光又对准了剩下的瘦肉“姐，瘦肉怎么弄？”
林敏还真没有想好怎么处
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