色泛黄，那是采摘不及时；色泛红，炒焙火候过了头。
“其二是汤花。即指汤面泛起的泡沫。
“决定汤花的优劣又要看两条标准：汤花的色泽与汤色是密切相关的；汤花泛起后，水痕出现的早晚是个分水岭，早者为负，晚者为胜。”
韦小宝也不怕别人说他吹捧，他现学现卖，借用麻姑新普及的知识开始评论道：
“让我试着说一说，先看此斗茶，论汤色，二位仙女各有所长：茶王王芊萩小姐茶色纯白，好比神山天池；小书生晴雯茶色偏青，就是青涩竹马喽！”
“汤花嘛，”韦小宝肚子里没货，不觉支吾起来，他想了一会儿，老实地承认道：“我……我还真说不出个所以然。”
麻婆隔着面纱展露的笑容，还是被人们感知到了，她继续耐心地对后生们说道：
“点汤、击拂要恰到好处，汤花若匀细，如‘冷粥面’，紧咬盏沿，久聚不散，这种最佳效果，名曰‘咬盏’。”
“啧啧，这茶事真是吃饱了撑的。”
小喜子虽然有饭吃，可是没撑到，找媳妇儿他是个困难户，所以，蚊子一样，他细声细气地，在旁边偷偷地吐槽。
“要不说那故事里都交代：焦大看不上林妹妹。平日里，你瞧得上农家女小书生晴雯，从未顺眼过地主二代——王芊萩小姐，对不对？”薛蟠在一旁调侃起小喜子来。
“我不懂啥叫‘点汤’、‘击拂’、‘咬盏’的，我只知道，咱村阴盛阳衰，你看看，这两个仙女一样的妹妹，上得了厅堂，下得了厨房。”
小喜子一见何薛蟠，就老鼠见了猫，立马见风使舵地改了
第一百九十八章 茶情易老(2/5)