我呢，说吧，今天想吃点什么？”
沈瑶叹道：“都已经中秋了，天气还是这样暑热，这秋老虎真的厉害，我想吃点儿酸辣的东西提提胃口。”
沈瑶的想法倒是与薛盈不谋而合。说起来她在李府做厨娘的这些天，吃腻了种种精细的菜肴，倒是有些怀念市井菜的粗犷与随意了，她笑笑道：“不如我们做索粉吧。”
索粉的做法很简单，将绿豆粉条放入沸水中煮熟捞出，在浇上瓠羹店随时备好的羊骨汤，放入适量的盐，多多加醋、川椒粉，蒜泥、最后加上一点芫荽，便做成了。
薛盈却总觉得这索粉少了点什么，忽然拍拍脑袋道：“是了，放上一些黄豆酥更好吃。”、
她取出一捧黄豆放入温水中略泡，然后起锅小火翻炒，渐渐的黄豆表皮裂开了，散发出浓烈的豆香。
薛盈将黄豆取出，在锅内放入适量的菜籽油和糖霜，等到糖霜融化成粘稠的糖浆，便将炒好的黄豆倒入不断翻搅，过了一会，锅内的黄豆开始噼啪作响，薛盈夹了一粒放入口中，又酥又脆，火候正好，再加入一点甜酒，黄豆便可以出锅了。
薛盈把黄豆酥加入索粉中，又笑问沈瑶：“光吃索粉填不饱肚子，要不要配胡饼呢？”
沈瑶笑道：“胡饼天天吃腻了，不如我们做猪肉酥饼吧。娘子歇一会儿，我来做就好。”
沈瑶将肥瘦相间的猪肉剁成细泥，加入葱、姜末、酱油、盐、川椒粉和少许菜籽油拌匀，接着便开始和面。
沈瑶将面和得极软，又加入一勺猪油，把油脂充分揉到面里去。等到面醒好后，便可以做剂子了。她将剂子擀成牛舌型，在上面刷上一
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