却见她并没睡觉，而是坐在食案前，收拾一盘绿油油的叶子，不由问道：“薛娘子这是在做什么？”
薛盈打了个哈欠起身笑道：“近日天气暑热，大家都没有胃口，婢子摘了些青槐嫩叶，准备晚饭做槐叶冷淘。”
李嘉好奇地问：“是杜子美诗中提到的槐叶冷淘吗？”
薛盈笑了：“正是。碧鲜俱照箸，经齿冷于雪。盛夏时节吃槐叶冷淘正合适。”
“那我来得好巧。”李嘉拍手笑道：“中午没吃饭，现在有些饿了，薛娘子先给我做一份冷淘如何？”
薛盈自然从命。为了方便研究厨艺，她房中里间有一个小泥炉，可以自己烧火做一些简单的吃食。
薛盈将青槐嫩叶捣成汁，和入面粉，待面发好后抻成细细的面条。烧水下面煮熟后，放入冰水中浸漂，面条的颜色很快变得鲜碧。
紧接着，薛盈开始准备浇头，起锅下油烧热，放入葱丝、特制的肉臊、和水豆豉炒制，一股麻香扑面而来，李嘉不由问道：“薛娘子这肉臊闻上去好香，是怎么做的？”
薛盈道：“是用葱白、川椒、茴香、陈皮和甜酒腌制的，夏天的日头毒，肉臊能充分晾晒，味道自然好。”
薛盈把浇头洒在面上，又加了一点芝麻酱、少许醋和焯过水的绿豆芽，一份色香味俱全的槐叶冷淘便做好了。
青碧的面条配上莹白的豆芽和酱红的肉酱，光看那颜色便已经很养眼了，李嘉忙用筷子夹起面条品尝，入口爽心清凉，当即觉得身上的暑气消退了不少，面条吸收了芝麻酱和肉臊的汁水，咀嚼之间既松又弹，咸香辛麻诸味俱全，每吃一口都是享受。
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