到京城，李果第一次吃到瓠羹, 这是京城随处可见的食物，相当美味。
太学旁这家瓠羹店，名唤老刘瓠羹，店面简洁、朴实。店家是位五十多岁的老汉，店中还有位瘦小的老妪，是老汉的婆娘。
午后，就李果一位食客，老汉灶旁忙碌，熬羊汤，香气扑鼻。老妪坐在店门口，慢吞吞地削瓠子，李果大声问她：“老婆婆，店里就你们两人，没有个帮手吗？“
老妪慢悠悠说：“有个儿子，不堪用。”
“怎不请位伙计？“
李果想这家瓠羹店位置好，食物又美味，生意该是很好，到吃饭的时辰，食客涌来，他们两位老人如何应付得来。
“也有位伙计，每日过来和面，现下回家去了。”
老汉往汤水中筛羊肉，大块的羊肉煮得熟烂，他捞出放在案板上切片，动作娴熟。
“我看过些时辰，学子们该出院了，你们二老忙得来吗？”
李果用着唠家常的口吻。
“忙不来，能卖多少是多少。”
老汉似乎也不大在乎，把切好的羊肉，捧到大盆里，又开始剁姜。
李果想他们夫妻大概从事这行多时，想来也挣得不少钱。京城人日子过得好，不是缺衣少食，而来卖瓠羹，恐怕是闲不得。
“我来当二老的伙计如何？”
李果将碗筷收起，微微笑着。
“不要浮客，再说了，你会当伙计吗？”
老汉直摆手，这来历不明的人，他不要。
“我以前卖过包子，官话我也懂说，工钱不要求多，少少给些就行。“
李果拱手，神情认真。老汉这才仔细将李果打量，这
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