活必需品，就像早饭晚饭一样不可或缺。
酿酒作坊和烧锅作坊遍及城乡，除专业经营的外，农村的田家也多在丰年酿酒以供自家饮用。甚至有些作其他买卖的小本生意人也以造酒为辅助盈利手段。
至于酒的种类，也是名目繁多，如金华酒、砸嘛酒、麻姑酒、秋露白、饼子酒、景芝高烧、愈疟酒、逡巡酒、五加皮酒、白杨皮酒、当归酒、枸杞酒、桑葚酒、姜酒、茴香酒、古井贡酒、绿豆酒、茵陈酒、青蒿酒、术酒、百部酒、仙茆酒、松液酒、竹叶酒、槐枝酒、红曲酒、神曲酒等等，不下五十种。
大定酿的酒虽不似北朝那般烈，却是绵长悠远，易入喉，亦易醉。
“如今身子骨大不如前，却是不敢多饮，正所谓米酒虽好，可勿贪杯。”任怀顾自倒满又是一饮而尽，哪像是不贪杯的？
傅为栋笑啐道：“思齐老弟，吾尝闻汝有‘人可三日不饭，不可一餐无酒’之言，且誓要饮尽天下美酒，端的是好一番雄心壮志，今儿个这言语却是有些怂了。怎地，调养身体应对美妾乎？”
众人皆笑。
《大定律》规定：“其民年四十以上无子者，方听娶妾，违者笞四十。”这一规定，明确限制了两个条件：年四十和无子，也规定了处罚办法：笞四十。然而如此明确的规定，却没有在实际生活中被遵守。
真实情况是纳妾现象非常普遍，稍有资财的人家都有纳妾情况。
纳妾作为一种买卖关系，也发展得很成熟，以契约文书为证，如纳妾“立婚书”就有着行文格式上的规范：
某境有诉生自养女子，立名某娘奴，年已长成，凭某人某
第27章 曲水流觞(2/6)