三烧”。
其原料主要是羊筋、肉丸子和熟土豆过油炸，再一起翻炒便可。
不仅做法简单原料好找，而且羊筋口感弹脆，一口下去都能吮出汤汁，她虽只吃过两三次，不过味道是记得的，回想起来也不算难做。
有了主意，唐白双瞬间来了精神，看来是时候把“炒”发扬光大了！
首先，三烧所用的肉丸子要适量掺一些淀粉，这样炸出来的肉丸子才会香酥可口，羊筋需浸入米醋去腥，开火烹煮片刻，时间不宜过长，否则会影响羊筋弹脆的口感。
土豆切块后焖熟，再过油炸透，这样炸出的土豆口感松软且外皮酥脆。最后将三样一起倒油翻炒，辅以木耳、葱等小菜调味，以八角大料等煮好的鸡汤用来做最后的芡汁，经过一起焖煮，一道三烧便完成了。
由于这次制作的工序和手法都很老道，唐白双便只示范做了一道菜，其余的由各个御厨共同完成。
三烧讲究趁热，不论是变温或变冷都会影响食物的口感，羊筋也会软化。
待御膳房将三烧共同做好便要一起送出，片刻耽搁不得。
如今万事俱备，只欠景祥那边的辣椒了！
“来了！”
唐白双刚净过手，就见景祥怀抱三个硕大的麻布袋往御膳房送过来，那三个袋子落起来可有两个景祥那么高呢。
唐白双连忙伸手接过一个，翻开一看，果然是既适合拌酱，又适合爆炒的尖红辣椒，只不过都是风干后的，易于储存和携带。
不过……
“来都来了，怎么还戴着面具？”唐白双敲了敲景祥那副纹路清晰的青铜假面，“
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