健,还有行政总厨樊姜涛,他们俩是一起来的,等他们来了,魏桢就宣布试菜开始。
“今天要试的菜总共十二道,都是从宋人食谱中精挑细选而来,在文献中反复出现的菜式,代表了当时的流行......下面,请魏师父给大家一一介绍......”
桑落酒觉得他的开场实在太无聊了,只想赶紧吃到据说未来要上千一桌的酒席,只是久等不到,便有些想犯困。
直到她听到一句:“这道菜叫鯚鱼假蛤蜊,是用鳜鱼取精肉,批成小片,然后放鱼虾汤里烫熟,鱼片嫩滑爽脆,外形和口感都能让人联想到蛤蜊肉......”
紧接着,上菜的声音响起,她立刻清醒过来,正片终于开始了!
12.第十二章(捉虫) 就这样被糖衣炮弹收……
按照魏桢他们的介绍,这次他们是要分季节推出整个古人时系列,主要是宋明两代和清代的文献记载的食谱为主,桑落酒听到了好几本自己看过的。
比如《东升梦华录》和《随园食