试了几次温度后,苏怜将捏好的糕点放在笊篱里,因着面已做熟,只需在热油里稍稍过过,便可以起锅装盘。
最后衬着荷叶酥的名字,在柜子里选了个青釉浅口盘,将炸好的荷叶酥摆进去。
苏怜在里面挑了两块,偷偷拿给张妈妈,让她试试味道到底如何。
毕竟太久未做,而京城人的口味与江南人也有不同,苏怜心里也打着鼓,生怕做得不和口味。
张妈妈从刚才开始便闻到了那带着莲子清新的甜香,勾得馋虫都出来了。
见苏怜笑着拿给她一块,连忙道谢着接过,稍吹了吹,便咬进了嘴里。
面皮像白纸一样,又薄又脆,一咬下去,内芯里却又软又糯,带着奶香和玫瑰香。
绵润的糖馅流进嘴里,混着青杏的酸甜还有核桃的酥脆,蜂蜜的量刚刚好,不甜腻也不清淡。
更是令人啧啧称奇的是,咬开后这糕点中的糖馅儿竟然还拉出丝儿来,晶莹透明,带着焦黄的诱人颜色。
“苏姑娘……我…我在京城从未尝过这么好吃的糕点!你这手艺简直是…简直是…”
张妈妈一兴奋,连平时伶俐的嘴,也不利索了。
她手忙脚乱地接过苏怜手中的青瓷盘子,满脸笑意地装进食盒里,像是急着献宝似的拿到膳厅。
苏怜面带着笑在她身后缓缓跟着,待到了门口,依然是低眉敛首地立在一旁,一句话也不多说。
陈绾燕拿着象牙筷箸挟了一块,放进口中,面色微微凝滞,眼里的神色逐渐变暗。
便是她从小在国公府的珍馐堆砌下长大,也不得不说这道糕点确实好吃
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