推开糊着淡黄色宣纸的隔扇门，苏怜瞧见了用灰砖砌成的灶台，还有两尺宽的栎木菜板。
张妈妈面带着笑，替她翻出里做酥点的面粉鸡蛋，还有半罐子茶油，几袋杏仁核桃，还有些东古蜜糖。
现在不是该想这些的时候。
苏怜咬着唇让自己镇定下来，既然主子已经吩咐下来，那她定是要将那道荷叶酥认认真真地做好。
仔仔细细地翻看了摆在案桌上的食材，苏怜又盘算了遍荷叶酥的做法。
最后又向张妈妈要了些莲子，还有青杏和玫瑰的果脯。
在井水里洗干净了手，苏怜便舀出一勺面粉放进了陶盆里，兑进去两颗黄澄澄的鸭蛋黄，半碗羊奶，加上些蜂蜜和莲子水，搅成淡黄色面糊。
待到面糊里都瞧不见凝成块的面粉疙瘩时，苏怜又向里面加进去了些玫瑰果脯和半匙砂糖。
烧开一锅沸水，在白雾蒸汽里将竹屉放进去。
用勺子稍稍舀一点散着莲子香的面糊，在笼屉上摊成个轻薄的小饼。
待到颜色逐渐变白，便拿着筷子轻轻地从竹片上挑下来，摞在一旁的碟子里。
来来去去做了好些功夫，终于将一小盆面糊做成了一张张薄如蝉翼的面皮，奶黄色的小饼里夹着红艳艳的玫瑰果脯，还散发着甜甜的奶香。
不过这还没完，荷叶酥中的酥字，必须要油炸才能实现。
苏怜将五六片面饼捏在一块儿，每两个中间塞进去一颗糖渍的青杏，还有核桃杏仁碎，最后填满蜂蜜和砂糖。
捏好后就像是层层绽开的荷叶，洁白如雪，灵巧可爱。
烧热茶油，伸
分卷阅读38(3/4)