楚心正绕着柜台逐个看。
虽然时间还早，但店内已经有四五个客人。刚刚烤好的面包还散发着阵阵热气。
面包占了整个店一半，另外三成是饼干小食类，甜品占比不多，以节庆蛋糕为主。
这和楚心预料一致。面包对顾客粘性大，人们可以每天吃面包，但不能每天吃蛋糕。
但其实一家面包店，利润最高的是汤汤水水类，其次是蛋糕类，最后才是面包。
楚心把试吃产品一样吃了一口，没有试吃过的，就买一个，很快堆了五大盘，看得店员直挑眉。
她盯着饮品菜单看了许久，像是要把菜单上的内容背下来，最后又挑了六款小蛋糕才去结账。
收银台后面是个三十岁上下的男人，个子不高，不胖不瘦，有些秃顶。
他弯着唇，翘着小指，一边打包一边和楚心闲聊。
“买这么多啊，喜欢吃面包？”
楚心笑笑默认了。
“我家的面包蛋糕放心吃，都是好食材做的。保证没有添加剂，和那些放三个月都不坏的面包不一样。”
小山井说着，刷脸结账。结帐后，他又拿了两款楚心没拿的面包放到袋子里。
“赠品。”
楚心微怔，笑着收下了。
等她离开，昨天买蛋挞的小工凑过来问：“店长，她怎么跑咱们这买面包来了？”
小山井斜他一眼：“这还用说？当初我们过来前，不是也把附近面包都买了一遍。”
“咱们是为了竞品分析，这都开业好几年了，她现在才打算研究对手产品，太晚了点吧。”
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