她进来,一个烧火的村里汉子冲她笑了笑。
迟穗仔细地检查了食材,发现所谓的喜宴,也只是简单的四菜一汤。
豆腐、魔芋、小鲫鱼、野菜、杂菌,简单的五样菜,分量也不足,姓刘的师傅基本上没有准备什么配料,只是切了一点青椒。
魔芋已经切成块,野菜也清洗干净了,唯一要处理的便是杂菌,像村里人处理菌子都比较简单粗暴,只是对半撕开,有一些连菌脚都没有处理干净。
迟穗叫了一个帮忙的婶子,仔细地演示了如何处理杂菌,把活交出去以后,便开始动手准备其他的事项。
马大宝准备的几个鲫鱼,个头很小,不过半个巴掌大小,她仔细的打了花刀,然后放盐腌制入味。
为了避免提鲜草引起怀疑,借着腌鱼的功夫,她去院子里扯了一点野葱和紫苏,洗切好备用。
做好了这些,迟穗便开始正式炒菜。
鲫鱼豆腐汤做起来十分简单,菜籽油入锅,将姜片炸出香味,放鲫鱼煎至金黄,倒水煮开后下入豆腐,等到鱼汤煮至雪白,再将提鲜草伴着葱花撒入锅里,手脚麻利的将菜分成5碗,放入一旁的蒸锅保温。
紧接着她又炒了麻辣魔芋,清炒野菜,还煮了一锅杂菌汤,整个炒菜的过程花了差不多近一个小时。
来喝喜酒的村民们早就等得不耐烦了,好不容易看见迟穗从厨房里走了出来,一个个没好气的嘟囔,
“炒的什么顶级美味了咯,半天不见出来。”
“我都饿得前胸贴后背了,小姑娘家家的,果然速度不行。”
“做事不麻利,估计菜的味道也