,怎么又想这些,不长记性啊我!”
梁杉,梁杉的腿,梁杉的农女。
诸如这些,看来都是不容触及的秘密,是老虎的屁股。既然摸不得,那就不摸了吧。
专心抱好大腿,寿命比较长久。
回到厨房,谢小婉用鸭蛋跟面粉调了些挂糊。
连续三天,梁杉将她视为空气,看都不看一眼。
谢小婉不知道什么地方出了问题,但她可以肯定的是——大腿他不开心。
话又说回来,尽管大腿他不开心,对待自己却还是一如既往的宽容,要什么给什么,从无一个不字。
所以,是要她哄他开心吗?
——没问题!
几块奶皮不可多得,干吃未免不够来劲。既然梁杉喜欢甜的,那就做一道拔丝奶皮,让他甜到心里。
……
菱形块状的奶皮裹满挂糊,热油里炸过一遭就捞出来。控油之后放置边上,开始准备糖稀。
炒锅热油,化开几块儿冰糖。看着它们颜色由浅到深,渐渐地成了金黄,愈发粘稠不再起泡。
趁糖未焦,迅速将炸好的奶皮下进去。
翻炒均匀,三下五除二,便可以出锅了。
此时糖正热着,拔出丝来既粘且软。过一阵子放凉些,糖丝更有韧性,层层裹在酥脆的炸物上,宛如晶亮透明的冰凌。
火候正好,这糖熬得焦甜,却不发苦。
一口咬下去,先是甜丝丝的冰糖,再是油香酥脆的面皮,最后一股子奶香浓郁——别提有多满足了。
给小翠分出两块搁着,倒了半碗凉白开。
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