分钟，总共有八个人路过他们的摊子，如果其中一半的人被香味留下来，并且愿意坐下来掏银子，那只要半个时辰他们的猪蹄饭就能卖完。
一斤猪蹄可以卖七份，那样每份的肉就多些，谢青云给一碗猪蹄饭的定价是五十文，再加五文就可以再添上一份饭和一勺卤水。
就在谢青云计算什么时候能赚回成本，能攒齐银子在县里买屋，谢长贵和王翠花已经推着小车过来了。
王翠花先是打量像模像样的小摊，给了谢长贵一个赞赏的眼神，引得谢长贵傻乐呵起来。
两人手脚麻利的摆好摊子，就将一直用小火煨着的卤猪蹄锅盖打开，将火势添大一点，卤水翻滚着，卤猪蹄的肉香也飘散出去。
接下来就是等客人主动上门了，王翠花有些不安，“儿子，一份五十文是不是太多了点？”
谢青云给她讲道理，“娘，您说咱俩得猪蹄闻着香不香，看着好不好吃？”
王翠花连连点头，谢青云接着道，“您瞧那些酒楼，一桌子菜至少得十两，吃着还不一定有咱们得香，咱家就卖五十文还亏了呢。”
王翠花听得一愣一愣，觉得儿子说的真有道理。
谢青云见亲娘被自己唬住，在心里偷笑，其实酒楼的菜那么贵，里面的门道多着呢，先是酒楼档次高，那些有钱商户和贵人都爱在那种地方请客，要是太便宜，别人还不一定去，嫌掉价。
其次人家环境好，茶水瓜子免费供应着，还请了专门的说书先生，不像他们街头摆摊，灰尘多，棚子简陋。
还有其他的门门道道，谢青云都没跟亲娘说，他对自己的卤肉饭有信心，还真不
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