> 也不知道这和世界是不是和明朝一样，谢青云想等亲娘回来好好问上一问。
现代的吃食种类太多了，天上飞的，地上跑的，海里游的，没有什么大华夏人吃不了的。
谢青云想到了北京烤鸭，啤酒烧鸭，各种卤味凉菜，再加上一杯冰啤，真是想想都要流眼泪了，自己什么时候才能再吃到那些美味啊。
对了，谢青云记得南京的鸭子在明朝初期就很有名了，比如现代还很受人喜欢的盐水鸭和闷炉烤鸭。
盐水鸭是白卤，口味极鲜，闷炉烤鸭是现烤现卖，烤的金黄脆烂，一刀下去，肥汁四溅，令人胃口大开，两种都是下饭利器。
这两种鸭子的做法在图书馆里倒是也有记录，只是需要厨师手上的功夫，准备的也多，还需要本钱，亲爹娘肯定做不来。
等以后有钱了，一定要请大厨，将这些方子交给大厨，做上一桌大菜，让自己好好吃上一顿，真是太怀念了。
谢青云想着想着，就想偏了，赶紧擦擦口角可疑的水渍，继续思考正事。
复杂的吃食都可以放弃了，不过卤味倒是可以考虑一下。
只要有了卤料配方，到时候能卤的东西多了，比如古人都不吃的猪下水，卤猪蹄。
将猪蹄处理好放入调好的卤水中，煮上一晚，那油光锃亮的棕红色外皮，切开软烂入味，浓郁的香味一闻，就能令人垂涎三尺，吃起来味浓适口，肥而不腻，而且卤料需要的配方都能在医馆买到。
谢青云决定就让爹娘做卤味，小赚一笔还是没问题的，只是这些要怎么瞒过谢家其他人，到时候味道一飘出来，别说谢家了，恐
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