蒸,煮,炸,炒等一系列操作的,并不是像刺身那样简单的。你看着就知道了!”
“冷盘一般都是对半分的,比如今天,我要做8个冷盘,那么应该是4荤4素!
我们先做4荤,因为荤菜需要用到上述的那些操作,相对用时长一点,在做荤菜的过程中还可以做素菜冷盘,这样能够节约大量的时间。”
“啊?还有时间的要求啊?”
“这是当然,你总不能让客人吃一个宴会餐从中午一直吃到午夜12点吧?时间掌控对任何一名厨师来讲也是非常必要的,这不仅仅是吃中餐用的到。”
在大厅内的十几个家伙们收拾好餐桌之后,无聊地等待着林零他们上菜,可能因为总帅也在的关系,他们之间几乎没有什么讨论。
“喂,刚才你尝了那个人的惠灵顿牛排,感觉怎么样啊?”久我照纪急不可耐地想要知道结果,谁知小林龙胆根本不搭理他。
“哈哈,矮子你被人无视了吧?”纪之国宁宁推了推自己的眼镜,大声讽刺到,其他人都见怪不怪了,他们俩天生就犯冲。
“好了!”作为第二席的小林龙胆从某种意义上比第一席的司瑛士更加有威严,在她开口之后,原本还想和纪之国宁宁对掐的久我照纪也收起了自己的小脾气。待到无人说话之后,小林龙胆才说了句:“反正我是做不出那样的惠灵顿牛排!”
“这不可能!”矮子久我照纪再次跳了出来。
纪之国宁宁则面色严肃地看着小林龙胆:“真的?”
“现在无论你们怎么议论,你们都得不到准确的结果,等下等到他开始上菜,你们就能知道他的厨艺如何
013 林零擅长的料理(中)(3/4)