回去简单的弄了一点午饭,夏思思便催着卫大柱去休息,这些天来卫大柱倒也养成了一个午休的习惯,和他说一声他便乖乖的躺在床上了。
夏思思去厨房将昨天整理好的蘑菇分开来洗干净,准备制作蘑菇酱。
这个酱她曾经研究过,但是那时候的蘑菇基本都是人工培育的,做出来虽然也很好吃,但哪里比得上这野生的呢。
这次夏思思没有混合弄了,虽然这样也很美味,但是每一种蘑菇都是有自己的味道的,做酱的话单单一种就是最好的选择。
夏思思首先将鸡枞菌清洗干净,切成了小块,然后夏思思还切了一些腊肉丁,没有新鲜的肉了,她只好放些腊肉准备着。
待锅烧烫后夏思思放下一勺猪肉,将准备好的葱姜放下去爆炒,可惜这里没有豆瓣酱,但是上次她去杂货店倒是看见了一种酱,应该也是豆子做的,味道略有一些微咸,一般人家就着馒头吃。她这次就准备来试试这个酱。
不过毕竟是第一次,夏思思也不敢放的太多,这些蘑菇糟蹋了可惜了,所以她只放了少许豆酱和一些部分的鸡枞菌。
将这些混匀后加入了少量的清水混匀,慢慢的小火慢炒,直到锅里变得粘稠为止。
最后放入了少许的盐,调匀后就出锅了。
夏思思仔细地闻了一下,有鸡枞菌地香气,混着姜蒜地体味,色泽光亮,看起来很是下饭。
待这新鲜出炉地蘑菇酱稍稍冷却后,夏思思用筷子尝了一下点。
鸡枞菌十分滑嫩,有种嫩豆腐入口的感觉,加上腊肉味道,吃起来很是惊艳。只是可能因为豆酱和腊肉本身都
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