这果然是个大吃货纵横的文学网吗？
咳咳，好吧，说道豆腐脑豆花因为地域原因导致口味不同什么的，有些地方美食，在没吃过最地道的那种前一般是没办法真正判断出这个东西到底合不合自己口味。就比如作者本人是某地的，当地有一个小吃是当地人都很喜欢的传统早餐食物，作者如今所在的城市中也有这东西在卖，刚来到这里的时候就在这里买过一次……结果吃了一口就不得不丢掉——最基本的原材料根本不对！明明香香脆脆十分有口感的东西这里做出来怎么就仿佛和煮烂了的皮带一样？！
不死心的作者又在该地不同的地方、不同的摊位、在不同的时段尝试过几次，最终不得不无奈放弃。
不得不说，有不少些东西引进到别的地方后当地会对这些东西进行改良，有时候固然能改良出口感更好、味道更适合当地人口味的美食，但更多的时候某些东西就已经不再是原本的那些东西了。所以作者此后每次回家后都会在准备走时的当天一大清早去多买几份、带回住的地方，哪怕就是买回去热着吃时已经没有那种香脆的口感，也比吃改良过的同名产品要好得多。（提一句，我们当地做这东西时最传统的使用的是纯绿豆面做的，也有其他口味的用的是其他纯杂粮面，可被“改良”过的用的是白面，憋（非错字）问我是怎么知道他们用的是白面，作为一个多年吃货要成精的人不用吃、看做出来的成品就看出来了→_→ ）
评论区有的亲说的豆花吃法看着似乎很不错，回头哪天渣作者可以试着回家diy一下，等有机会再找比较地道的店尝试一下~。（伦家的胃口很强大、可拓展的口味路线也比较多，so~会对
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