叶施琅打开了《生物化学前沿》一书，正式进入飞行免打扰模式。
塞上了耳机，外面世界的一切都与我无关。
除了纳米技术材料和生物化学微型传感器以外，叶施琅还发现了一个名字叫做人工合成酶。
酶作为一种生物细胞里的特殊蛋白质，可以催化某种生化反应，完成生物体内某种正常生理功能。
所以酶是一类有生物活性的物质。
但是涉及到人工合成酶的生物有效性，未来的研究还有很长的路要走。
生物体内的酶含量是非常稀少的，而且生物酶的提取和保存是很困难的。
一旦生物酶失活，所有的工作都失去了意义。
酶工程和微生物工程、细胞工程、基因工程并称为生物化学的四大尖端科学。
叶施琅看了很多内容，只看重点内容和核心信息。
酶工程一定程度上可以应用纳米材料技术。
通过人工合成酶来应用于生产，可以比传统的化工生产更加绿色环保而且高效，具有选择性。
目前最流行的是人工合成模拟酶技术。
解决了人工合成酶的提取和保存难题。
......
叶施琅快速看完了《生物化学前沿》，合上了书，大脑中的记忆增加了不少。
看了一眼时间，十一点四十。
上午就到这里吧，叶施琅抱起一大摞书就往外走。
随手给华羽琴发了条微信，约她一起吃午饭。
叶施琅：“小琴子，中午一起吃饭吧，我领你去吃一道神秘的菜肴。绝对开胃可口，让你
第227章 川蜀凉拌菜(1/5)