些蔬菜食物看的透。
蔬菜，白菜萝卜基本的都有，调料不多，像赤水村这种贫农家里的调料品就是盐，醋，好一点的家里还有酱油，如果说有酱油还有糖的那差不多算是富户了，真正的富户是那种每天能吃得起肉的。
而真正的富户在村里的不多，至少也在镇上或者县城。
这些人煮菜，秦墨进了县城也观察到，倒是原调料，原材料用的多。一般是炒，蒸。
并没有发明出多复杂的很有技术的菜品。
可是，秦墨在现代时，虽然家里并不常煮饭，周末假期都是妈妈煮，自己最多在旁边看。
虽然妈妈也以女儿家还是要学菜为名，常常说教秦墨学做饭。
可是兴趣不是这个，秦墨便怎么都不想学。
但是，却很熟练一样菜肴，那就是梅干扣肉…
只有梅干扣肉秦墨才又能吃又能做。
只因为，那是在现代秦墨最喜欢吃的菜。
用肥瘦相间的五花肉，选料就特别在意，总之秦墨是吃出喜好来了…
但是，梅干扣肉却是一道考手工的菜，梅干就不说了，自然不好找，并且这个时空不一定就有梅干菜这种东西，当然，其他一些干菜也可替代。
做法多样，其实手法不难，但是，也不简单，对于这个时代的人来说，肯定不知道这东西如何做，这是一道多手工的菜，现在这个时代的人发明不了这么多手工的菜式，而秦墨懂这方法。
估计这个时代的人，还没一人尝过这梅干扣肉的滋味吧。
这道菜，需要上蒸笼，并且热卖现买，味道沁香爽口，肥而不腻
☆、第六十六 章 又采购
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