底未免就有几分的失落了。
不过现在嘛,大家都忙起来了,他也没有必要挂着沮丧的脸,大家都开开心心的过大年,他也不能扫了大家的兴趣。
这过年前,全家都开始出动了,先是把家中进行大清扫,所有的地方,边边角角,犄角旮旯的地方都给清扫干净,去掉这一年的霉运。随后就开始准备年糕,打豆腐,年糕都是纯手工做的,做起来比较费力,麻烦,不过全家人一起出动,倒是不费劲,洗糯米,烧火,蒸糯米,打年糕,做好,捏成一个个的饼状,非常的具有成就感。
而豆腐,都是用自家的黄豆打的,没有的话直接在街上买,黄豆浸泡过一天一夜,豆子也发好了,洗干净,挑去泥沙,开始研磨,过滤,煮开,点卤水,过程复杂,可做习惯了到也没意思很慢,白白嫩嫩的豆腐一块块的诞生了,这些豆腐直接煎炒蒸炸,样样都行,都是极为难得的美味,豆腐做完,也可以做豆腐乳,豆泡儿,豆果子,冻豆腐等等。
这些做完,又开始做极为传统的美食了,比如腊肠啊腊肉啊,腌鱼啊,这些都是既具有年味的食物都是家家户户都有的,每家每户到了过年这会儿,都是花钱如流水一般,可这会儿大家一点都不心疼,用起来也格外的好爽,大鱼大肉什么的,买买买。
燕家也买了不少,先是挂腊肠,自家亲手做的,绝对比街上的正宗,又加了自己买的各种作料,都是纯瘦肉,一串串的挂起来,圆圆鼓鼓的,就等着风干了。至于猪肉什么的,鱼啊,鸡鸭也不少,挂在屋檐下,那都是一道道的风景。
这些弄完,就开始准备每年都要吃的食物了,比如炸各种丸子啊,豆腐萝卜丸子,肉丸子,
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