给鱼光滑的表面割下两刀，翻过来再给两刀。乖，请让西柚插你两刀。”
“将鱼儿空荡荡的肚子塞满姜丝、葱丝，在伤口上撒点盐，放上姜丝、葱丝、小米椒，当然你还可以按照你的喜好随意添加佐料。”
“小声BB，新鲜的鱼最好不要放太多的佐料，这样能最大可能地保留鱼的鲜美。当然重口味人士请随意～”
在锅里放上水，放入蒸架，确保水不会漫过蒸架，大火烧开。
“水烧开了就可以把鱼扔进去蒸桑拿啦，蒸它个八分钟。”
周宥西在等鱼蒸好的期间清洗了厨具，顺便把菜洗了，等会炒了就可以吃了。看了眼手机，还没到七点，周宥西暗自欣喜，今天的录制很顺利，还没有出现翻车的情况，等会锅盖掀开成功的话她就可以开开心心吃晚餐，吃完剪辑视频然后就可以发视频啦。
八分钟到，周宥西有些紧张地掀开锅盖。开盖的瞬间，石斑鱼鲜美的味道扑面而来，周宥西大喜，知道这是成功了，晚饭有着落了。
“你打个响指时间就到了。拿出一根筷子，轻轻戳一下，能够很快戳穿的鱼就证明熟啦。”
将鱼取出，倒了锅里的水，热锅，倒油，热油，直到油开始冒小泡，有“噼里啪啦”的声响。
“浇上两勺激动的热油，感受油与水不相容的物理魅力。”
热油浇在鱼身的一瞬间，无数细小的油珠往外溅，因为离得近，周宥西的手臂被溅了几滴。
这时的油温其实已经降下来了，被溅到的面积不大，总体影响不大。而且经常做饭的人其实是不怕油的。
从冰箱里取出鱼豉，晃了晃
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